고기 효능1 고기 요리에 효능을 올리는 섭취 방법 뼈 있는 닭고기에 식초를 넣으면 칼슘이 1.8배로 증가한다는 것을 알고 계신가요? 닭고기는 지방이 적고 소화도 잘되며 양질의 단백질도 충분히 섭취할 수 있습니다. 또한 닭고기를 먹으면 피부 미용을 돕는 콜라겐을 비롯하여 비타민 A나 칼슘 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있어서 배부르게 마음껏 먹어도 된다고 권하고 싶은 식재료입니다. 치킨을 시킬 때 유독 뼈 있는 치킨만 고집하는 사람이 있습니다. 그것이 단순히 치킨은 뼈지 하는 이유일 수 있지만 뼈 주위의 고기는 세포가 잘 파괴되지 않아 시간이 지나도 수분이 촉촉하게 유지됩니다. 따라서 훨씬 더 부드러운 식감을 즐길 수 있기 때문에 그렇습니다. 또한 뼈 있는 닭고기는 식초를 넣고 끓이는 것을 추천합니다. 식초가 닭 뼈 속의 칼슘을 국물에 배어나게 하므로 그.. 2023. 3. 28. 이전 1 다음
