밀의 분류1 밀의 분류와 실생활에서의 응용 밀이란 밀은 인류 역사에서 가장 오래되고 널리 경작된 농작물 중의 하나입니다. 밀의 사용 목적은 빵, 국수, 케익, 크래커 등 다양합니다. 밀의 75%는 밀가루로 만들어 제과, 제빵, 제면 등에 사용하며, 나머지 25%는 아침 식사용 시리얼을 만들거나 동물의 사료, 밀배아 또는 밀배아 기름(소맥 배아유)을 만드는 데 사용됩니다. 밀은 길고 날씬한 잎을 가지고 있습니다. 대부분의 품종은 줄기가 비었으며 이삭은 20개에서 많게는 100개 까지의 꽃을 가지고 있습니다. 밀은 쌀 다음으로 소비가 많이 되는 작물인데 1년에 국민 1인당 약 30kg이상을 국가적으로는 약 400만톤 정도가 소비지만 대부분을 수입에 의존하고 있는 상황입니다. 따라서 우리나라의 식량 자급도를 높이기 위해서는 밀의 재배면적 확대가 시급한.. 2023. 3. 21. 이전 1 다음
